আমি যখন ছুটিতে মেক্সিকোয়ের ক্যানকুনে একটি রিসর্টে ছিলাম, তখন আমি যে রেস্তোঁরাটি খাচ্ছিলাম সেখানে একটি লাল পানীয় দেখতে পেলাম। আমি ওয়েট্রেসকে জিজ্ঞাসা করলাম পানীয়টি কী, কারণ আমি নিশ্চিত ছিলাম না যে এটি গোলাপী লেবু জল বা ফলের পাঞ্চ ধরণের পানীয়ের মতো কিছু ছিল কিনা। আমার অবাক করে দিয়ে সে তরমুজের রস বলল। হয়তো আমি খুব বেশি কিছু পাই না, তবে সত্যিই আমি প্রথমবারের মতো কাউকে তরমুজের রস তৈরির কথা শুনেছি। আমি তরমুজ খাওয়া পছন্দ করার পর থেকে আমি আগ্রহী ছিলাম, তাই আমার মাথায় আমি একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত পানীয় চিত্রিত করেছি। মানুষ, আমি ঠিক ছিলাম! রসটি খুব হালকা এবং সতেজকর ছিল এবং সারাদিন রোদে বের হওয়ার পরে, বেশ খোলামেলাভাবে, এটি ঘটনাস্থলে আঘাত করেছিল। এক গ্লাস আমার গণনা করার চেয়ে বেশি পরিণত হয়েছে। আমাকে আটকানো হয়েছিল এবং আমার থাকার সময় প্রতিদিন বেশ কয়েকটি চশমা পান করার জন্য আমার প্রতিদিনের আচারটি তৈরি করা হয়েছিল।
এটি আমাকে ভাবছিল যে তরমুজের জুসের সুবিধাগুলি ঠিক কী ছিল এবং কেন আমরা সত্যিকারের রাজ্যে এ সম্পর্কে খুব বেশি কিছু শুনি না। এছাড়াও, এই নিবন্ধটি প্রকাশিত হওয়ার সময় (2017 এর গ্রীষ্ম), এখন নিজেকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সতেজকর গ্লাস তরমুজের রস pour ালতে, বাইরে চলে যাওয়ার এবং আবহাওয়া উপভোগ করার উপযুক্ত সময় হবে।
1. শক্তি উত্স
তরমুজের জুসে পাওয়া প্রাকৃতিক শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেটের কারণে এটি একটি ভয়ঙ্কর শক্তির উত্স তৈরি করে। এটিতে হাইড্রেশন বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য ইলেক্ট্রোলাইটগুলিও রয়েছে। আপনি যদি ইচ্ছা করেন তবে আপনি যদি এমন কিছু না চান যাতে উদ্দীপকগুলি থাকে তবে আপনি এটি প্রাক-ওয়ার্কআউট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
2. রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে
ইলেক্ট্রোলাইটস এবং রসে পাওয়া সিট্রুলাইনের প্রাকৃতিক উত্সের কারণে এটি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করতে পারে। সিট্রুলাইন ভাসোডিলেশনে সহায়তা করে এবং অনুশীলন করার সময় আপনাকে পাম্প দেওয়ার জন্য প্রাক-ওয়ার্কআউট ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার রক্তনালীগুলির বিচ্ছিন্নতা রক্ত এবং পুষ্টির সাথে পেশীগুলিকে জড়িয়ে রাখতে সহায়তা করতে পারে, সেগুলি পূরণ করে এবং আপনাকে সেই “পাম্প আপ” চেহারা দেয়।
3. হজমে এইডস
তরমুজ ফাইবার সমৃদ্ধ এবং একটি ভারী জলের সামগ্রী রয়েছে। এটি শরীরকে কোনও টক্সিন বের করতে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে স্বাস্থ্যকর রাখতে দেয়। হজম স্বাস্থ্য এমন একটি জিনিস যা আমি অনুভব করি না যে অনেক লোক কখন তাদের উচিত সেদিকে মনোনিবেশ করে। ফাইবার এটি করার একটি ভয়ঙ্কর উপায় কারণ এটি পাচনতন্ত্রের ভাল ব্যাকটিরিয়াকে সহায়তা করে।
4. স্ট্রেস লড়াই
জীবন সবসময় রোদ এবং রেইনবো হয় না, তাই স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে আমরা যে কোনও সামান্য সহায়তা পেতে পারি তা হ’ল একটি অতিরিক্ত বোনাস। তরমুজ জুসে ভিটামিন বি 6 রয়েছে যা স্ট্রেস, উদ্বেগ এবং ক্লান্তি লড়াইয়ে সহায়তা করতে দেখানো হয়েছে। সুতরাং, আপনি যখন কিছুটা শিথিল করতে চান, অনিচ্ছাকৃত, এবং ডিস্ট্রেস করতে চান, তরমুজের রস আপনার সেরা বন্ধু হতে পারে।
5. হৃদয় স্বাস্থ্য
তরমুজে একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা লাইকোপিন নামে পরিচিত, এতে শরীরে পাওয়া ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে যা কেবল কোষই নয়, টিস্যু এবং অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে। যদি অঙ্গগুলির ক্ষতি খুব মারাত্মক হয়ে ওঠে তবে এটি হার্ট অ্যাটাকের মতো বিপজ্জনক সমস্যাগুলির দিকে পরিচালিত করতে পারে।
6. অ্যান্টি-এজিং
না, এটি যৌবনের ঝর্ণা নয়, তবে এটি আপনাকে আরও কম বয়সী রাখার ক্ষমতা রাখে। তরমুজের জুসে পাওয়া লাইকোপেন আপনার ত্বকের স্বাস্থ্য সংরক্ষণে সহায়তা করতে পারে যে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি বন্ধ করার দক্ষতার জন্য ধন্যবাদ।
7. কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে
আমরা যখন লাইকোপিনের বিষয়টিতে রয়েছি, তরমুজের রস সম্ভবত এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে দেখা গেছে। যদিও এটি কোনও “নিশ্চিত জিনিস” নয়, আপনার ডায়েটে তরমুজের রস সহ অবশ্যই এটি আপনার পক্ষে করা ভাল সমস্ত বিবেচনা করে খারাপ জিনিস হবে না।
8. পেশী ব্যথা হ্রাস করুন
তরমুজে পাওয়া সিট্রুলাইনকে ধন্যবাদ, তরমুজের রস পোস্ট-ওয়ার্কআউট গ্রহণ করা ব্যথা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে যা সাধারণত প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের তীব্র লড়াই অনুসরণ করে। এটিও পাওয়া গেছে যে সিট্রুলাইন যখন গুঁড়ো বা বড়ির মতো অন্য উত্সের পরিবর্তে সরাসরি তরমুজ থেকে আসে তখন শরীরের দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।
9. চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে
তরমুজে উচ্চ স্তরের বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। এই পুষ্টিকর বয়সের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি থেকে চোখ রক্ষা করার জন্য দায়ী যা প্রতিবন্ধী দৃষ্টি এবং/অথবা অন্ধত্বের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
10. উচ্চ ভিটামিন এবং খনিজ
যদিও আপনি এখনও একটি প্রতিদিনের মাল্টিভিটামিন/খনিজ পরিপূরক গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, তরমুজের রস আপনাকে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার সরবরাহ করতে পারে। তরমুজে আপনি যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি দেখতে পারেন সেগুলির কয়েকটি হ’ল ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং যদি আপনি বীজ রস জুস করেন তবে তারা যুক্ত লোহা এবং দস্তা সরবরাহ করতে পারে।
কীভাবে আপনার নিজের তরমুজের রস তৈরি করবেন
আপনার নিজের তরমুজের রস তৈরি করা আসলে খুব সহজ। প্রথমত, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি রাইন্ডটি যুক্ত করতে চান কিনা বা সমঝোতাটিতে না। যদি তা না হয় তবে তরমুজটি কেটে ফেলুন এবং রাইন্ডটি সরান। আপনি যদি রাইন্ডটি অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি থেকে কোনও ময়লা বা ধ্বংসাবশেষ অপসারণের জন্য বাইরের তরমুজ রাইন্ডটি পুরোপুরি পরিষ্কার করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।ম্যাট ওয়েইকের দ্বারা 10 টি তরমুজের জুসের সুবিধা (###)
আমি যখন ছুটিতে মেক্সিকোয়ের ক্যানকুনে একটি রিসর্টে ছিলাম, তখন আমি যে রেস্তোঁরাটি খাচ্ছিলাম সেখানে একটি লাল পানীয় দেখতে পেলাম। আমি ওয়েট্রেসকে জিজ্ঞাসা করলাম পানীয়টি কী, কারণ আমি নিশ্চিত ছিলাম না যে এটি গোলাপী লেবু জল বা ফলের পাঞ্চ ধরণের পানীয়ের মতো কিছু ছিল কিনা। আমার অবাক করে দিয়ে সে তরমুজের রস বলল। হয়তো আমি খুব বেশি কিছু পাই না, তবে সত্যিই আমি প্রথমবারের মতো কাউকে তরমুজের রস তৈরির কথা শুনেছি। আমি তরমুজ খাওয়া পছন্দ করার পর থেকে আমি আগ্রহী ছিলাম, তাই আমার মাথায় আমি একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত পানীয় চিত্রিত করেছি। মানুষ, আমি ঠিক ছিলাম! রসটি খুব হালকা এবং সতেজকর ছিল এবং সারাদিন রোদে বের হওয়ার পরে, বেশ খোলামেলাভাবে, এটি ঘটনাস্থলে আঘাত করেছিল। এক গ্লাস আমার গণনা করার চেয়ে বেশি পরিণত হয়েছে। আমাকে আটকানো হয়েছিল এবং আমার থাকার সময় প্রতিদিন বেশ কয়েকটি চশমা পান করার জন্য আমার প্রতিদিনের আচারটি তৈরি করা হয়েছিল।
এটি আমাকে ভাবছিল যে তরমুজের জুসের সুবিধাগুলি ঠিক কী ছিল এবং কেন আমরা সত্যিকারের রাজ্যে এ সম্পর্কে খুব বেশি কিছু শুনি না। এছাড়াও, এই নিবন্ধটি প্রকাশিত হওয়ার সময় (2017 এর গ্রীষ্ম), এখন নিজেকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সতেজকর গ্লাস তরমুজের রস pour ালতে, বাইরে চলে যাওয়ার এবং আবহাওয়া উপভোগ করার উপযুক্ত সময় হবে।
1. শক্তি উত্স
তরমুজের জুসে পাওয়া প্রাকৃতিক শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেটের কারণে এটি একটি ভয়ঙ্কর শক্তির উত্স তৈরি করে। এটিতে হাইড্রেশন বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য ইলেক্ট্রোলাইটগুলিও রয়েছে। আপনি যদি ইচ্ছা করেন তবে আপনি যদি এমন কিছু না চান যাতে উদ্দীপকগুলি থাকে তবে আপনি এটি প্রাক-ওয়ার্কআউট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
2. রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে
ইলেক্ট্রোলাইটস এবং রসে পাওয়া সিট্রুলাইনের প্রাকৃতিক উত্সের কারণে এটি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করতে পারে। সিট্রুলাইন ভাসোডিলেশনে সহায়তা করে এবং অনুশীলন করার সময় আপনাকে পাম্প দেওয়ার জন্য প্রাক-ওয়ার্কআউট ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার রক্তনালীগুলির বিচ্ছিন্নতা রক্ত এবং পুষ্টির সাথে পেশীগুলিকে জড়িয়ে রাখতে সহায়তা করতে পারে, সেগুলি পূরণ করে এবং আপনাকে সেই “পাম্প আপ” চেহারা দেয়।
3. হজমে এইডস
তরমুজ ফাইবার সমৃদ্ধ এবং একটি ভারী জলের সামগ্রী রয়েছে। এটি শরীরকে কোনও টক্সিন বের করতে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে স্বাস্থ্যকর রাখতে দেয়। হজম স্বাস্থ্য এমন একটি জিনিস যা আমি অনুভব করি না যে অনেক লোক কখন তাদের উচিত সেদিকে মনোনিবেশ করে। ফাইবার এটি করার একটি ভয়ঙ্কর উপায় কারণ এটি পাচনতন্ত্রের ভাল ব্যাকটিরিয়াকে সহায়তা করে।
4. স্ট্রেস লড়াই
জীবন সবসময় রোদ এবং রেইনবো হয় না, তাই স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে আমরা যে কোনও সামান্য সহায়তা পেতে পারি তা হ’ল একটি অতিরিক্ত বোনাস। তরমুজ জুসে ভিটামিন বি 6 রয়েছে যা স্ট্রেস, উদ্বেগ এবং ক্লান্তি লড়াইয়ে সহায়তা করতে দেখানো হয়েছে। সুতরাং, আপনি যখন কিছুটা শিথিল করতে চান, অনিচ্ছাকৃত, এবং ডিস্ট্রেস করতে চান, তরমুজের রস আপনার সেরা বন্ধু হতে পারে।
5. হৃদয় স্বাস্থ্য
তরমুজে একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা লাইকোপিন নামে পরিচিত, এতে শরীরে পাওয়া ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে যা কেবল কোষই নয়, টিস্যু এবং অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে। যদি অঙ্গগুলির ক্ষতি খুব মারাত্মক হয়ে ওঠে তবে এটি হার্ট অ্যাটাকের মতো বিপজ্জনক সমস্যাগুলির দিকে পরিচালিত করতে পারে।
6. অ্যান্টি-এজিং
না, এটি যৌবনের ঝর্ণা নয়, তবে এটি আপনাকে আরও কম বয়সী রাখার ক্ষমতা রাখে। তরমুজের জুসে পাওয়া লাইকোপেন আপনার ত্বকের স্বাস্থ্য সংরক্ষণে সহায়তা করতে পারে যে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি বন্ধ করার দক্ষতার জন্য ধন্যবাদ।
7. কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে
আমরা যখন লাইকোপিনের বিষয়টিতে রয়েছি, তরমুজের রস সম্ভবত এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে দেখা গেছে। যদিও এটি কোনও “নিশ্চিত জিনিস” নয়, আপনার ডায়েটে তরমুজের রস সহ অবশ্যই এটি আপনার পক্ষে করা ভাল সমস্ত বিবেচনা করে খারাপ জিনিস হবে না।
8. পেশী ব্যথা হ্রাস করুন
তরমুজে পাওয়া সিট্রুলাইনকে ধন্যবাদ, তরমুজের রস পোস্ট-ওয়ার্কআউট গ্রহণ করা ব্যথা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে যা সাধারণত প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের তীব্র লড়াই অনুসরণ করে। এটিও পাওয়া গেছে যে সিট্রুলাইন যখন গুঁড়ো বা বড়ির মতো অন্য উত্সের পরিবর্তে সরাসরি তরমুজ থেকে আসে তখন শরীরের দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।
9. চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে
তরমুজে উচ্চ স্তরের বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। এই পুষ্টিকর বয়সের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি থেকে চোখ রক্ষা করার জন্য দায়ী যা প্রতিবন্ধী দৃষ্টি এবং/অথবা অন্ধত্বের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
10. উচ্চ ভিটামিন এবং খনিজ
যদিও আপনি এখনও একটি প্রতিদিনের মাল্টিভিটামিন/খনিজ পরিপূরক গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, তরমুজের রস আপনাকে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার সরবরাহ করতে পারে। তরমুজে আপনি যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি দেখতে পারেন সেগুলির কয়েকটি হ’ল ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং যদি আপনি বীজ রস জুস করেন তবে তারা যুক্ত লোহা এবং দস্তা সরবরাহ করতে পারে।
কীভাবে আপনার নিজের তরমুজের রস তৈরি করবেন
আপনার নিজের তরমুজের রস তৈরি করা আসলে খুব সহজ। প্রথমত, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি রাইন্ডটি যুক্ত করতে চান কিনা বা সমঝোতাটিতে না। যদি তা না হয় তবে তরমুজটি কেটে ফেলুন এবং রাইন্ডটি সরান। আপনি যদি রাইন্ডটি অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি থেকে কোনও ময়লা বা ধ্বংসাবশেষ অপসারণের জন্য বাইরের তরমুজ রাইন্ডটি পুরোপুরি পরিষ্কার করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।